*VILLA SANTA MARIA – Il mondo dei cuochi Abruzzesi e non solo piange Vittorio Saccone*
Il panorama culinario italiano, e non solo, si tinge di tristezza alla notizia della scomparsa di Vittorio Saccone, uno dei cuochi più originali, talentuosi e innovativi di Villa Santa Maria (Chieti). Questa notizia è stata condivisa attraverso un post pubblicato sulla pagina social della Peppino Falconio Onlus. L'illustre chef avrebbe compiuto 87 anni, ma una lunga malattia lo ha portato via nella sua casa a Roma.
Vittorio Saccone lascia dietro di sé la moglie Maria Teresa Reale e i figli Giovanna, Roberto e Stefano.
Il post condivide il sentimento di molti nel mondo culinario, definendo Vittorio "uno degli ultimi, se non l'ultimo, cuoco con la C maiuscola, figlio di una generazione che ha fatto grande la cucina italiana nel mondo."
La carriera di Saccone è stata un viaggio attraverso alcune delle cucine più prestigiose d'Italia e all'estero. Dai tardi anni Sessanta fino ai primi anni Novanta, è stato un punto di riferimento per cuochi e ristoratori a Roma, città in cui ha svolto gran parte della sua carriera. Il suo percorso è iniziato come aiuto cuoco nel 1952, nella residenza privata dei Barberini, ma grazie a una lunga gavetta, è arrivato a dirigere la cucina del Grand Hotel Excelsior (oggi The Westin Excelsior Rome), ricoprendo il ruolo di Chef Executive dal 1981 al 1996. Prima di questo incarico, ha accumulato esperienze culinarie anche a Londra, dove ha diretto la cucina dell'Harry's Bar dal 1979 al 1981.
Durante la sua permanenza nella Compagnia Italiana Grandi Alberghi, Saccone ha assunto ruoli internazionali di prestigio, come la conduzione del Festival gastronomico di Malta e la direzione di tre Festival gastronomici all'Hotel Palace di Tokyo.
I funerali di Vittorio Saccone si svolgeranno nella giornata di oggi, sia a Roma che a Villa Santa Maria, dove sarà sepolto nella cappella di famiglia. Alle 10:00 si terrà una cerimonia nella Chiesa San Giuda Taddeo a Roma, mentre alle 15:00 la cerimonia funebre si terrà nella Parrocchia di San Nicola di Bari a Villa Santa Maria. Con la sua scomparsa, il mondo culinario perde un'autentica icona e un custode delle tradizioni gastronomiche italiane.
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