Mario Di Franco - Villa Santa Maria, Patria di San Francesco Caracciolo

Mario Di Franco

Mario Di Franco,

nasce a Villa Santa Maria (Ch) il 19.10.1926, da Francesco (Ciccio Bartolomeo) e Anna Tranquilla Leone, ben presto si trasferisce a Napoli (12-13 anni).

Ha lavorato nei seguenti posti:

Case Private:

Cavalieri di Malta Gran Maestro Croce di Malta – Roma;

Marchese Bonelli, Via Carlo Poerio-Napoli;

Barone Gallotti, Villa Gallotti, Posillipo , Napoli;

Principe Colonna, Palazzo Donn’Anna, Posillipo Napoli.

Mensa Ufficiali Americani, Isolotto La Gaiola, Napoli;

Ristoranti:

Ristorante Vittoria, Catanzaro;

Ristorante Colacino, Catanzaro;

Ristorante Grille Aurora, Capri;

Villa Scipione, Posillipo ,Napoli;

Ristorante Mattozzi, Napoli;

Ristorante Taverna degli Amici, Via Martucci, Napoli;

Ristorante Umberto, Via Alabardieri, Napoli;

Ristorante La Cremiere, Ponte di Tappia, Napoli;

Ristorante Giuseppone a mare, Posillipo Napoli.

Alberghi:

Hotel Mediterraneo, Napoli;

Hotel Ambassador Napoli;

Grand Hotel Terme Minieri, Telese (Bn);

Hotel Silvana Mansio Sila Grande Cosenza;

Grand Hotel Don Juan Giulianova Lido;

Hotel Terminus, Napoli;

Hotel Excelsior, Ischia (Na);

Majestic Hotel Miramonti –Cortina D’ampezzo;

Hotel Continental, Napoli;

Hotel Royal, Napoli;

Hotel Excelsior, Napoli;

Hotel Vesuvio, Napoli.

Alcuni dei suoi compagni di lavoro di Villa Santa Maria:

Antonio Stanziani;

Domenico Melchiorre;

Giuseppe D’Abbenigno;

Giuseppe Marchitelli;

Nicola Salvatore;

Quirino Sabatini;

Mario D’Agostino;

Evaldo Baiocco;

Ugo Colecchia;

Falco Baiocco;

Dante Baiocco;

Fernando Mariani;

Antonio Pavia;

Antonio Pavia fu Vincenzo;

Giuseppe Di Nozzi;

Armando D’Agostino;

Giovanni Caione;

Ugo Pasquini;

Antonio Casciato;

Monitoro;

Mario Carlini;

Giovanni Spaventa e tanti altri.

Ha lavorato con i seguenti chef di cucina:

Supremo;

Maresca;

Vincenzo Terremoto.